Класификация промышленной рыбы за пищевой ценностью

жестче. Продукты-ингридиенты, 2004, № 6, С. 41.Шарко Д. Состояние рыбоперерабатывающей промышленности Украины. Продукты-ингридиенты 2004, № 2 С. 31-32.Обов'язковий мінімальний перелік досліджень сировини, продукції тваринного та рослинного походження, комбікормів, вітамінних препаратів та ін., які слід проводити в державних лабораторіях ветеринарної медицини і за результатами яких видається ветеринарна довідка Ф-2. Київ, 2004 - 46 с.Ковбасенко В.М. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології і стандартизації продукції тваринництва Київ, 2006 Т. ІІ. С. 409-464.Сеймение А.М., Экономидис П.А. Роль ветеринарных служб в пищевой цепочке «от фермы к столу» Хельсинки. 2002 - 34 с.ГОСТ 7631-85. Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Правила приемки, органолептические методы оценки качества, методы отбора проб для лабораторных исследований. Издательство стандартов. 1985 - 28 с.Солнцева Г., Крылова И., Определение содержания триптофана в мышечной ткани. Мясная индустрия СССР, 1965, № 2 С. 56.


Література

10.  Красильникова Т. И др. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе. Мясная индустрия СССР, 1968, № 12, С. 12.

1 2 3

Похожие работы

Рефераты

Курсовые

Дипломные