Кофемолка

російському ринку представлені ножові кавомолки потужністю від 135 до 220 Вт. Більше і не треба - надлишок ватів погіршує якість кави, оскільки при роботі дуже потужного мотора контейнер із зернами нагріваються настільки, що вони можуть обвуглюватися. Тому оптимальною вважається потужність в 160-180 Вт.

Контейнер, в якому обертається ротаційний ніж, залежно від моделі вміщає 30-100 г кави. Здавалося б, яка різниця - проте навіть такі дрібниці впливають на якість напою. Отже якщо ви вранці звиклися готувати лише іншу для чашки особисто для себе, то вибирайте кавомолку максимум з 50-грамів - на порцію хорошої міцної кави вирушає всього 7-8 г порошку. Більш місткі моделі орієнтовані на тих, хто варить напій на всю сім'ю.  

Жорнова кавомолка Bosch MKM-7003 

Деякі кавоманы до недоліків ножових кавомолок відносять ту обставину, що в результаті їх роботи виходять частинки різного розміру. Для класичної кави, приготованої в турку, це не має значення, а ось якщо у вас на кухні встановлена сучасна електрична кавоварка гейзерного типа або вже тим більше кавомашина, то помел кави має бути тонким і однорідним. В цьому випадку виручить жорнова кавомолка.  

Як працює жорнова кавомолка?

Кавомолки жорнового типа з'явилися набагато пізніше ножових і набагато їх досконало. Розплата за додаткові зручності - збільшення ціни в порівнянні з ножовими кавомолками в 2-3 рази. Проте якщо ви любите комфорт, точність і можливість отримувати помел різної міри, вас це зупиняти не повинно.

Принцип роботи жорнової кавомолки схожий з принципом роботи млина

Зерна кави перетираються між жорнами - дисками з неіржавіючої сталі. Відстань між жорнами (а, отже, і міра помелу) можна регулювати за допомогою автоматики.

В сучасних жорнових кавомолок існує від 10 до 15 режимів помелу, які однозначно визначають розміри часток незалежно від того, скільки часу працюватиме агрегат: скільки б ні оберталися жорна, розміри частинок мінятися не будуть.

Як правило, пристрої цього типа оснащують і об'ємнішими контейнерами для завантаження кавою. На родинній кухні більшість з них виглядають куди доречніше, ніж на холостяцькій - деякі моделі вміщають до 300 грамів кави. Проте радує, що дорожчання техніки наводить до появи зручних додаткових функцій - наприклад, з'являється автоматичний дозатор. Ви можете завантажити апарат зернами «під зав'язку», але програмований дозатор дозволить змолоти саме стільки, скільки потрібно. Крім того, в багатьох моделей є можливість відмірювати порції «в чашках».  

Наскільки безпечні кавомолки?

Побачити кавомолку уві сні - погана прикмета. На щастя, якщо користуватися їй наяву і з дотриманням елементарних запобіжних засобів, нічого поганого не станеться.

Найбезпечніше виявляються жорнові кавомолки - ріжучі, а точніше, що перетирають елементи в них розташовані усередині корпусу, так що немає навіть потенційної загрози травм. Єдина обставина, яку слід обов'язково мати на увазі: якщо режим роботи для жорнової кавомолки заданий, то вона вже не зупиниться до кінця циклу. «Загальмувати» примусово її неможливо, а якщо спробувати просто витягнути вилку з розетки, можна спровокувати збій в автоматиці і пошкодити розумну техніку.

А ось в традиційних ножових кавомолках небезпека помітна неозброєним

1 2 3

Похожие работы