Моющие средства

– це сполуки, основною складовою яких є синтетичні миючі речовини. В склад СМЗ, крім синтетичних миючих речовин, входять лужні і нейтральні солі, відбілюючи і дезінфікуючі речовини, піноутворювачі та піногасники, ароматизовані речовини і ін.

СМЗ розрізняють за призначенням, консистенцією(порошкові, пасти, рідкі), наявності допоміжної функції -з відбілюванням, підкрашуванням.

За призначенням СМЗ поділяють на засоби для прання виробів із волокна льону; із волокна шерсті, шовку і хімічних; універсальні, комплексної дії, піномиючі- визначаються однорідністю кольору і художнім оформленням упаковки. Засоби комплексної дії – універсальні, але мають в своєму складі спеціальні домішки для проявлення допоміжних функцій: підкрашування, дезінфекція, видалення плям, антистатичної обробки. .

Засобами для очищення користуються в тих випадках, коли потрібно видалити бруд, плями, накип, ржавчину.

За призначенням їх ділять на засоби: для очищення керамічних виробів, емальованих поверхонь (ванн та ін. ); для очищення посуду, виробів із металів; для чищення і миття скла; для чищення килимів, декоративних тканин; для видалення плям і чищення одягу та ін.

Засоби для чищення випускаються у вигляді порошків, паст, рідин, аерозолів, серветок.

Наведені норми використання миючих та дезінфікуючих засобів, розраховані на основі фактичних вимірів та застосування розрахунково-аналітичних методів, наведених в Укркоммунпроектпраця.

II. Види прибиральних робіт

Для виконання швидкого та високоякісного прибирання з дотриманням усіх санітарно-епідеміологічних норм готель повинен мати:

  1. Висококваліфікований професійно підготований персонал.
  2. Повноцінний інвентар, сучасні притиральні матеріали.
  3. Сучасні види прибиральних машин та механізмів

Важливим є правильний розподіл часу, що витрачається на прибиральні роботи. Необхідно, щоб прибирання здійснювались швидко та без зайвих витрат часу і зусиль з боку обслуговуючого персоналу.

При виконанні прибиральних робіт існує кілька важливих принципів:

  1. Поверховий персонал повинен як найменше потрапляти на очі гостеві.
  2. Прибиральний інвентар та прибиральні інструменти не повинні залишатися в місцях загального користування.
  3. Покоївки, прибиральниці не повинні відволікатися на особисті справи під час виконання прибиральних робіт.

Для виконання прибиральних робіт існують такі категорії персоналу:

  1. Покоївки, що прибирають житлові номери.
  2. Прибиральники, що займаються прибиранням коридорів, холів, сходів та вестибюлю.
  3. Прибиральники виробничих та службових приміщень.

Прибиральні роботи всіх видів приміщень поділяються за видом та призначенням на кілька груп: прибирання санвузлів загального користування; прибирання житлових номерів; прибирання внутрішніх приміщень та місць загального користування.

Крім того виділяють такі види прибирання житлових номерів: прибирання після виїзду гостя; поточно-щоденне прибирання; генеральне прибирання; прибирання заброньованих номерів; проміжне, або експрес прибирання.  

2. 1. Поточно-щоденне прибирання – це механічна операція, що проводиться в заселеному номері щодня. Це прибирання включає в себе:

- Дезінфікування:

 перед початком прибирання полити дезінфікуючим розчином умивальник, ванну, унітаз.

винести рушники та сміттєвий кошик у передпокій, зачинити двері санітарного вузла.

- Провітрювання:

відчинити вікно, або балконні двері для провітрювання номеру, установити фіксатор стулки;

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Похожие работы