Национальная кухня Австралии

ресторани згруповані в різних районах (типу “китайський квартал”). У торгових центрах є food halls, де ви можете купити гарячу їжу різної національної кухні (в основному, орієнтовану на Південно-східну Азію).

Як не дивно, більшості ресторанів в Австралії не мають ліцензії на продаж алкоголю (окрім Канберри) із-за строгих законодавчих правил, тому клієнти приносять (законним чином) алкоголь з собою (система BYO). За послугу з відкриття пляшки і надання келихів ресторан стягує 1-2 долари. Тому в машині у кожного завжди є десяток пляшок, щоб ніколи не бути захопленими зненацька (але якщо ви випили більше двох чарок, водіння заборонене). Австралійці не п'ють воду під час їжі. Таким чином, за обід в стандартному ресторані (який, відповідно, не включає алкоголь) ви платите 20 $ (від 10 до 25), що включає три блюда і каву. Зрозуміло, що в престижному ресторані ціни можуть бути вище.

При ресторанах можуть бути щось типу їдалень або буфетів (canteens), де самообслуговування, вибір блюд невеликий, і вони не вишукані – відповідно дешевші. Є “комплексний обід”, який обійдеться дешево.

У пабах також пропонується закуска – найчастіше антрекоти або морепродукти із смаженою картоплею, салати, сосиски, курчата, шашлик. Можливе обслуговування на вулиці. Охочі можуть самі підсмажити собі шашлик.

Fast food – дуже популярний в Австралії, 80% населення пару разів на тиждень купує їх додому (take-away, що означає готова до споживання гаряча їжа). Булочки, сендвічі, гамбургери, сосиски, курчата, fish and chips (смажена риба із смаженою картоплею), піца, кебаб. Популярні заклади – широковідомі McDonalds, Hungry Jack’s, Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut. Деякі торгові точки відкриті 24 години в добу. Національне блюдо з серії take-away – пиріг з м'ясом, соусом або кетчупом. Є вагончики, що розвозять гарячу їжу. Радимо остерігатися купувати їжу в місцях, де вона нескінченно підігрівається, що може привести до отруєння

Години роботи ресторанів фіксовані (часто до 10 вечора; у маленьких містах – до 7-8 годин). Блюда з категорії “обіду” подаються о 6-7 годині вечора, а з категорії “ланча” – з 12. 30 до 13. 30. В понеділок багато ресторанів закрито.

У ресторанах можлива оплата по кредитній карті. Можна замовити столик заздалегідь. Якщо ви замовили столик, але не прийшли, стягується штраф до 10 $. У багатьох ресторанах куріння заборонене.

Австралія славиться своїми пабами – традиція, успадкована від англійців. Є різні види барів, ресторанів, пабів. У Австралії пиво люблять не менше, ніж в Росії (Дарвін займає перше місце в світі по споживанню пива на душу населення). В середньому жителі країни споживають 110 літрів пива в рік (хоча останнім часом вино стає все більш популярним). Взагалі-то Австралійці не великі любителі спиртного, на душу населення вони випивають менше, ніж середній європеєць (але більше, ніж американець, британець або канадець). В пабі ви платите, коли вам подають пиво, біля стійки. У барах до 100 видів пива. Найпопулярніше пиво – Гіннес (Австралійське). Відсоток алкоголю в місцевому пиві, на жаль низький. Пиво п'ється холодним (2 градуси). Ємкість кухля зазвичай – 115 мл або 575 мл (у Сіднеї – 285 мл, в Мельбурні – 225 мл). Кухоль

1 2 3 4 5