Особенности национальных кухонь стран Туркменистана и Таджикистана
Солодощі туркменської кухні дуже схожі на характерних для всього регіону халву, бахлаву, шербет, "набат" і "бекмесам" ("дошабам") з фруктових соків. А ось випічка досить самобутня - тут можна спробувати такі продукти, як пиріжки ("этли-нан", "шилеклі" і ін.) з луком "гутап" або м'ясом "фітчи", коржики "кульче", печиво "пішме" або пампушки "чапади". Ну і звичайно, заслуговують на увагу всілякі місцеві фрукти і баштанні, серед яких особливо хороші знамениті туркменські дині і кавуни.
Туркмени, як і останні народи Середньої Азії, п'ють багато сподіваючись, причому в східних районах перевагу віддають зеленому чаю ("гок-чай"), а в західних і північних - чорному. Часто чай заварюють не на воді, а на молоці, або додають в нього баранячий жир і масло, що перетворює його на деяку подібність супу. Повсеместале можна знайти непогані місцеві вина, серед яких найбільш популярними є марки серед них "Дашгала", "Ясман-салик", "Копетдаг", а також коньяк "Президент" і горілка "Сердар". У магазинах повсюдно можна знайти великий асортимент імпортних алкогольних напоїв, але їх вжиток у зв'язку з ісламськими традиціями, непопулярно. Хорошою репутацією користується мінеральна вода "Берзенги".