Пекинская капуста - биологическая характеристика и технология выращивания
План
1. Вступ
2. Біологічна характеристика рослини
3. Характеристика споруди культивації
4. Технологія вирощування культури
а) Грунт і грядки
б) Схема посадки
в) Стрелкованіє
г) Відхід і Підгодівля
д) Прибирання
5. Висновки
Література
Вступ
Пекінська капуста за змістом живильних речовин удвічі перевершує білокочанну капусту. Призначена вона для використання в свіжому вигляді в салатах, з неї можна готувати і перші блюда. Але вона швидко розварюється, тому варити її потрібно не більше 10 хвилин. Ця салатна капуста дуже скоростигла і зростає за 50-55 днів. Рослина сильна листкова, розкидисте, листя зморшкувате з кучерявими краями. При жаркій погоді пекінська капуста швидко утворює квіткову втечу, тому сіють її ранньою навесні в теплиці або на грядку під плівку. У літній жаркий період її краще не сіяти. Сіють пекінську капусту з відстанню між рядами 18-20 см, а в ряду рослина від рослини - 10-12 див. Насіння перед посівом не замочує, сіє їх у вологий грунт на глибину 1-1,5 див. Поливають часто, методом дощування. Салат з пекінської капусти дуже корисний при недокрів'ї, головних болях і розладах нервової системи.
Біологічна характеристика рослини
Пекінська капуста має качанові, напівкачанові і листові форми. Китайська капуста не формує качана. У літературі обидва цих виду капусти часто називають Китайською капустою, тому треба дивитися опис конкретного сорту (гібрида), якого ви набуваєте
Характеристика споруди культивації
Польським інститутом овочівництва пропонується ефективна технологія вирощування капусти в полі. Розсаду висаджують в першій декаді квітня по схемі 40x40 см і вкривають перфорованою поліетиленовою плівкою товщиною 60 мкм, шириною 2 м, з отворами діаметром 10 мм (50 шт/кв. м). Найбільш ефективним визнано плоске 2-3-тижневе укриття плівкою. Умови зростання капусти під плівкою сильно відрізняються від умов у відкритому грунті: температура повітря - на 1-5град. С вище, різниця температур грунту і повітря на глибині 5 см складає 4-5град. С, вологість повітря і грунту висока. Під час заморозків на внутрішній поверхні плівкового покриття утворюється шар льоду завтовшки в декілька міліметрів, але розсада не ушкоджується. Дозрівання урожаю наступає в середньому на 17 днів раніше, ніж у відкритому грунті. Якщо врожайність, наприклад, сорту капусти Дітмаршер Фрюєр в контрольному варіанті прийняти за 100%, то під плівкою вона складає від 200 до 500%, залежно від умов