Происхождение орехов

Горіх – дерево, повне таємничості і чарівливості, притягує погляд: його спокійний малюнок наповнений енергією всіх стихій, його рівний шоколадний колір народжує золоті, фіолетові, руді і вишневі переливи.

 Горіхове дерево, широко поширене на території Європи, Америки і Азії, почиталося у багатьох народів як дерево священне, символ багатства і родючості. Горіхове дерево використовувалося в магічних цілях. У німецьких народів з ліщиною зв'язаний Одін, у греків – Гермес, у римлян – Меркурій, в кельтів – Луг, а у слов'ян – Велес. Також широко відомі жіночі лісові богині: увінчана гілками богиня лісу і лісових горіхів Лаздона – у балтійських народів; місячна богиня полювання і покровителька лісів Артеміда – у греків.

Горіх маньчжурський (Juglans mandshurica Maxim. ) в дикому вигляді широко поширений в Північному Китаї, Маньчжурії, КНДР, в СРСР — на півдні Хабаровського краю, в Приморському краю, на півдні о. Сахалін і на Курильських островах. Дерево заввишки до 20-27 м і 1 м в діаметрі. Довговічність до 200 років.

Шкаралупа горіха дуже товста і тверда, з багаточисельними лакунами усередині. Ядро сім'я маслянисте, по масі складає 15-19% (до 30-40%) від маси ендокарпа, за смаком не відрізняється від горіха волоського, витягується насилу, жирність до 70%. Деревина високих технічних властивостей, схожа з деревиною оксамиту амурського і кедра, але поступається деревині горіха волоського і чорного.

Використовують як підвіяв для горіха волоського, а також в декоративному садівництві.

Горіх Зібольда (Juglans sieboldiana Maxim. ) поширений на Курильських островах, на півдні о. Сахалін і в гірських лісах Японії. Дерево заввишки до 22,5 м і 1 м в діаметрі. Довговічність до 300 років.

Горіх (ендокарп) завдовжки до 4 см, яйцевидний, з 2 сильно виступаючими швами. Шкаралупа товста, зсередини крупнолакуниста. Ядро невелике, до 30% від маси ендокарпа, жирність 63%, доброго смаку

Плоди мають харчове і технічне значення. Деревина відрізняється високими технічними властивостями, містить коричнево-червоне ядро і сірувату заболонь. Використовують як підвіяв для горіха волоського.

Горіх серцеподібний (Juglans cordiformis Maxim. ) в дикому стані виростає з горіхом Зібольда в лісах Японії. Дерево заввишки до 18 м.

Плоди в кистях по 7-12 шт. Горіх завдовжки до 4 см і шириною до 3 см, серцеподібної форми. Маса горіха 4-5 г, вихід ядра до 30% від маси горіха, жирність до 67%. Має високу якість плодів, виключно декоративний завдяки пишній кроні, крупному листю, червоним квіткам і гроноподібним плодам. Використовують як підвіяв для горіха волоського.

Горіх Гиндса (Juglans hindsii W. Jepson. ) в дикому вигляді виростає в західній частині Північної Америки, займаючи передгір'я Скелястих гір. Дерево заввишки до 25 м. Особливо популярний в Центральній Каліфорнії, де використовується для озеленення вулиць. Там же виростають гібриди горіха Гиндса, отримані американським ученим Л. Бербанком від схрещування цього вигляду з горіхом волоським і чорним. Дерева гібридів володіють гетерозисом по зростанню. У 13-річному віці вони мали висоту 23 м, тоді як горіх волоський в тих же умовах досягав висоти 6 м у віці 31 року. Використовують як підвіяв горіха волоського.

Горіх брехливий (Juglans fallax Dode)

1 2

Похожие работы