Газовані напої

в геометричній прогресії. І вже через п'ятдесят років після винаходу кока-кола стала для американців чимось на зразок національного символу. З 1894 року кока-кола продавалася в пляшках, а з 1955 року – в банках.

Секрет фірми

Нюанси пропорцій напою тримаються компанією «Кока-кола» в суворому секреті і складають комерційну таємницю. Згідно статуту «Кока-коли», тільки 3 високопоставлених члена компанії можуть одночасно знати формулу цього компоненту. Крім того, кінцевим заводам, що розливають кока-колу, дозволено лише злегка варіювати склад залежно від місцевих постачальників сировини.

 

Пепсі

«Пепсі-кола» (англ. Pepsi-Cola) або просто «Пепсі» – безалкогольний прохолодний напій, що продається по всьому світу. Основний конкурент «Кока-коли». Права на торгову марку «Пепси-кола» належать американській компанії«PepsiCo».

Історія

Напій вперше був виготовлений в 1890-х роках в Нью-Берне, Північна Кароліна фармацевтом Калебом Бредхемом (Caleb Bradham). 28 серпня 1898 року «Brad’s drink» був перейменований в «Pepsi-Cola». Торгова марка Pepsi-Cola зареєстрована 16 червня 1903 р. За однією з версій назву «пепси» Калеб Бредхем провів від слова диспепсія. По іншій від того, що містився в Pepsi речовини пепсину.

У 1923 році через зростання цін на цукор в результаті Першої світової війни компанія «PepsiCo» збанкрутувала. Її активи були продані. Крах компанії в 1923 році позбавив секретності формулу напою. Для оформлення банкрутства Калебу Девісу Бредему, творцеві напою і керівникові компанії, довелося не тільки представити до федерального суду рецепт сиропу, але і підтвердити істинність цієї інформації під присягою

Через вісім років компанія збанкрутіла ще раз. Проте, під час депресії 30-х років в США «PepsiCo» організувала успішну атаку на ринкові позиції «Кока-коли». Пепсі-кола почала продаватися в пляшках по 12 унцій за ціною 5 центів. Пляшка «Кока-коли» об'ємом 6 унцій також коштувала 5 центів. «Кока-кола» не могла випустити напій в іншій пляшці, оскільки торгові автомати приймали монети по 5 центів, а у «Кока-коли» залишався запас в 1 млрд 6-унцевих пляшок. У 1939 р. «Пепсі-кола» стала надзвичайно популярною серед дітей.

Під час Другої світової війни «Пепсі-кола» обійшла і «Royal Crown», і «Dr. Pepper» і стала напоєм № 2 після «Кока-коли». На початку 50-х років «Кока-кола» в 5 разів випереджала «Пепсі-колу».

В середині 70-х років «PepsiCo» провела рекламну акцію під назвою «Pepsi кидає виклик». Були проведені тести «всліпу» за оцінкою двох напоїв. Учасники акції віддали перевагу «Пепсі-колу» над Кока-колою з перевагою 3:2, і цей факт був озвучений в телевізійній рекламі.

У 1960 році «Кока-колу» пили в 2,5 разу більше, ніж «Пепсі-колу», а в 1985 – всього в 1,15 разу.

Рецепт Пепсі-коли

Як вже було сказано, крах Pepsi в 1923 році позбавив секретності формулу Пепсі-коли. Для оформлення банкрутства Калебу Девісу Бредему, творцеві напою і керівникові компанії, довелося не тільки представити до федерального суду рецепт сиропу, але і підтвердити істинність цієї інформації під присягою. У точному перекладі він виглядає так.

Основні інгредієнти: цукор – 7500 фунтів; вода – 1200 галонів; карамель – 12 галонів; сік лайма – 12 галонів; ортофосфорна кислота (E338) – 58 фунтів; етиловий спирт – 0,5 галона; лимонне масло – 6 унцій; апельсинове масло – 5 унцій; коричне масло – 4 унції; масло мускатного горіха – 2 унції; масло коріандру – 2 унції; петигренове масло – 1 унція. Все перемішується 2 години, вода з цукром заздалегідь кип'ятиться.

У даному рецепті відсутні речовини, небезпечні для здоров'я, за винятком

1 2 3 4 5 6