Карбонові кислоти
Карбонові кислоти
Поширення у природі
Карбонові кислоти є надзвичайно поширеними у природі органічними сполуками і виконують різноманітні функції в живих організмах.
Класифікація карбонових кислот
Класифікація за кількістю карбоксильних груп
- монокарбонові кислоти, наприклад: мурашина кислота, оцтова кислота.
- полікарбоннові кислоти, наприклад: щавлева кислота, янтарна кислота
Класифікація за будовою вуглеводневого радикалу
- насичені карбонові кислоти, наприклад: мурашина кислота, оцтова кислота.
- ненасичені карбонові кислоти, наприклад: акрилова кислота
- ароматичні карбонові кислоти, наприклад: бензойна кислота
Отримання і хімічні властивості одноосновних карбонових кислот
Отримання
1. окислення спиртів або альдегідів
Отримання мурашиної кислоти
1. каталітичне окислення метану
2CH4 + 3O2 → 2H-COOH + 2H2O
2. Взаємодія оксиду Карбогену(ІІ) з гідроксидом Натрію при нагріванні
CO + NaOH → H-COONa;
H-COONa + H2SO4 → H-COOH + NaHSO4
Отримання оцтової кислоти
1. каталітичне окислення бутану
2CH3–CH2–CH2–CH3 + 5O2 → 4CH3COOH + 2H2O
2. Взаємодія оксиду Карбогену(ІІ) з метанолом
CH3OH + CO → CH3COOH
Отримання ароматичних кислот
1. окислення гомологів бензолу
Хімічні властивості
1. карбонові кислоти проявляють всі властивості характерні для неорганічних кислот і є слабкими електролітами:
2СH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2;
2СH3COOH + Na2O → 2CH3COONa + H2O;
СH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O;
2СH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2;
СH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa + H2O + CO2
СH3COONa + H2SO4 → CH3COOH + NaHSO4
2
Зворотна реакція називається омиленням або гідролізом складного ефіру.
МОНОКАРБОНОВІ КИСЛОТИ
Мурашина кислота
Мурашина кислота (метанова кислота) НСООН являє собою рідину (tпл. =8,30С; tкип. =100,80С) з дуже різким запахом; добре розчиняється у воді і етиловому спирті; проявляє бактерицидні властивості. Солі мурашиної кислоти називаються форміатами.
Вперше мурашину кислоту було виявлено у їдких виділеннях мурах. Мурашина кислота вміщується також у кропиві.
У промисловості мурашину кислоту отримують наступним методом:
CO + NaOH → HCOONa;
HCOONa + H2SO4 → HCOOH + NaHSO4.
Для мурашиної кислоти характерними є всі властивості карбонових кислот. До особливостей слід віднести виражені відновні властивості мурашиної кислоти, наприклад, реакцію срібного дзеркала:
Використання:
• виробництво тканин, паперу, шкіряних виробів
• виробництво лікарських препаратів
• консервація зелених кормів для худоби
• харчова промисловість: дезінфекція обладнання, консервація соків.
Оцтова кислота
Оцтова кислота (етанова кислота)