Мед та його властивості

1 г винно-кам'яній кислоти (і невелика кількість води) на кожен кілограм меду.

 Всяке скисання псує мед, погіршує його якість. Хоча кип'ячення і зупиняє бродіння, але якості меду воно не відновлює.

 Скиснути може і стільниковий мед при зберіганні в сирих приміщеннях. Кришечки вічок при цьому лопаються, мед пузириться і стікає по стільнику. Такий мед не слід згодовувати бджолам.  

ЦІЛЮЩІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ

З усіх продуктів бджільництва найвідоміший і найширше застосовується мед. Бджолиний мед - це унікальний продукт природи, який виробляють бджоли із нектару і паді, додаючи свої специфічні речовини (органічні кислоти, ферменти та ін. ). Нектар - солодка рідина з домішками органічних і мінеральних речовин, вироблена нектароносами квітів медоносних рослин. Солодкий і ароматний нектар вміщує глюкозу, фруктозу і багато інших корисних речовин. Квітки рослин істотно відрізняються за вмістом нектару. Так, квітка буркуну виділяє лише 0,2 мг нектару, а квітка малини - від 4 до 20 мг.

Падь - солодкий рослинний сік, що з'являється на листках молодих пагонів, корі дерев у вигляді липких крапель. У вуликах падь, так само як і нектар, переробляється бджолами на мед. В теплу бездощову погоду іноді падь виділяється настільки інтенсивно, що бджолині сім'ї приносять її у вулики щодня по 2-3 кг

Падєвий мед багатий на мінеральні речовини, придатний для споживання, і в деяких країнах Заходу певні його сорти (хвойні меди) користуються підвищеним попитом.

З давніх-давен люди цінували мед як продукт харчування і ліки. Цей продукт бджолиної сім'ї витримав тисячорічні випробування на нешкідливість і корисність.

Видатні вчені Стародавньої Греції - Піфагор, Демокрит, Гіппократ, Діоскорид, Гален та інші - регулярно споживали мед, і, завдяки цьому, на їхню думку, дожили до глибокої старості, зберігаючи високу творчу активність і працездатність.

Методи використання меду дуже різноманітні. Його можна приймати внутрішньо як самостійно, так і з іншими продуктами: вводити до складу дитячих харчових сумішей, використовувати для виготовлення напоїв, сумішей з квітковим пилком, бджолиним маточним молочком, прополісом, екстрактами лікарських трав. Мед можна застосовувати зовнішньо - у вигляді медових ванн (склянка меду на 1 ванну), компресів, клізм, для лікування ран, термічних опіків. Він використовується також для виготовлення лікувальних свічок, аерозолів, для лікування інфекційних хвороб дихальних шляхів, для масажу.

Масаж із застосуванням меду відомий давно і характеризується високою ефективністю і простотою виконання. Цікавість до нього в останні роки помітно зросла. Завдяки своїм гігроскопічним властивостям мед сприяє інтенсивному екскрету потових і сальних залоз. Він має знезаражувальну дію, посилює мікроциркуляцію крові, лімфи і міжклітинної рідини в шкірі, м'язах, усуває прояви застою, нормалізує процеси обміну речовин і покращує функції внутрішніх органів.

"Медовий" масаж рекомендують у разі гіпертонічної хвороби, поліневриту, міозиту, бронхіту, бронхіальної астми, артрозу, артриту та ін. Протипоказанням до цього виду масажу є індивідуальна непереносність меду, запальні процеси в гострій стадії, великі пігментні плями і родимки на місці масажу.

Цікаві дані отримані в останні роки про використання меду в хірургії. Так, французькі хірурги з великим успіхом замінюють ватно-марлеві пов'язки медом. У французькому медичному журналі наведені дані про те,

1 2 3 4 5

Схожі роботи

Реферати

Курсові

Дипломні