Сучасне харчування студентів та молоді
В цій же групі вживання рослинних жирів у чоловіків і жінок за добу вище середньонормативній на 8-9 гр.
Вживання жирів тваринного та рослинного походження в групі молоді, 18-24 років складає із жирами тваринного походження у чоловіків 67 гр, у жінок 59,2 гр. , що менше середньодобовій нормі на 9-10,8 гр. - відповідно
Вживання вуглеводів - основного продукту харчування сучасної молоді складає в групі 12-17 років у чоловіків 460,4 гр. , за добу, що перевищує норму на 38,4 гр. У жінок вживання вуглеводів за добу складає 462,7 гр. , що перевищує норму на 52,7 гр.
Таблиця 1. Раціон вживання їжі щоденно, за тиждень (в грамах).
Склад їжі | Стать | Середня щоденна | Середня нормативна | Динаміка |
Вік 12-17 років | ||||
Білки тваринні | ч | 32,2 | 36 | - 3,8 |
ж | 31,7 | 34 | - 2,3 | |
Білки рослинні | ч | 49,1 | 78 | - 26,9 |
ж | 56,5 | 74 | - 17,5 | |
Жири тваринні | ч | 62,8 | 72 | - 9,2 |
ж | 49,0 | 70 | - 21 | |
Жири рослинні | ч | 29,1 | 20 | + 9,1 |
ж | 28,0 | 20 | + 8,0 | |
Вуглеводи | ч | 460,4 | 422 | + 38,4 |
ж | 462,7 | 410 | + 52,7 | |
Вік 18-24 років | ||||
Білки тваринні | ч | 35,4 | 38 | - 2,6 |
ж | 33,7 | 36 | - 2,3 | |
Білки рослинні | ч | 59,4 | 78 | - 16,6 |
ж | 60,2 | 76 | - 15,8 | |
Жири тваринні | ч | 67,0 | 76 | - 9 |
ж | 59,2 | 70 | - 10,8 | |
Жири рослинні | ч | 24,5 | 20 | + 4,5 |
ж | 25,7 | 20 | + 5,7 | |
Вуглеводи | ч | 434,2 | 430 | + 4,2 |
ж | 477,4 | 410 | + 67,4 |
Вживання вуглеводів в групі 18-24 років у чоловіків складає 434,2 гр. , за добу, що перевищує норму на 4,2 гр. У жінок (вживання за добу складає) - 477,4 гр. , що перевищує норму на 67,4 гр. Цікавий розклад прийому їжі в усіх групах - таблиця 2.
Таблиця 2. Розклад прийому їжі за добу (%).
Стать | 1 раз | 2 рази | 3 рази |