Історія виноробства в Україні

на винну тематику, є видання для широкої публіки. Для сталінської пори характерний академізм і фундаментальність видань, але вони поодинокі і нечасті.

За радянської доби історію виноробства творили такі видатні винороби як М.А. Ховренко, творець радянського шампанського А.М. Фролов-Багрєєв, автор кримського хересу М.О. Герасимов, знаменитий винороб О.О. Єгоров – автор знаменитого вина Білий Мускат Червоного Каменя, яке отримало срібний кубок гран-прі на міжнародному конкурсі в Будапешті у 1958 році, творець закарпатських марочних вин В.А.Чорногоров.

На різноманітних міжнародних конкурсах вин, коньяків та шампанського марочна продукція СРСР часто завойовувала кубки гран-прі, золоті та срібні медалі.

В 60-ті роки за кількістю виноградників Україна займала в колишньому СРСР третє місце, а за виробництвом вина - друге. У 1971 році площі виноградних насаджень займали 188 тис. га. Але потому площі виноградних насаджень скоротились вдвічі. Це було пов’язано з трьома негативними факторами: переведення виноградників на щеплену культуру (1971-1984 рр.), періодом антиалкогольної кампанії (1985-1988 рр.) та періодом перебудови (1988-1996 рр.)

Останнім часом виноробна галузь набирає обертів: збільшується попит на винну продукцію, ринок вина стає більш насиченим. Користується попитом інформація про походження вина, його склад і властивості та правила його споживання.

1 2 3 4 5 6 7

Схожі роботи

Реферати

Курсові

Дипломні